L'entrée de la Chine dans l'année du rat a eu un effet pour le moins inattendu : la flambée du cours du hamster. À Canton, en l'espace d'une semaine, le rongeur est passé d'un prix de 5 yuans à 30 yuans, soit près de 3 euros."Le rat est dorénavant considéré comme sacré, nous avons donc du nous rabattre sur le hamster; et vue l'envolée des prix on va devoir remettre des menus végétariens sur notre carte" nous confie ce restaurateur du 13ème arrondissement parisien.
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