Le changement de goût des fromages à base de lait cru, remarqué en ce début d'année, n'est pas du à un changement d'alimentation des vaches mais à une modification du processus industriel de fabrication du VacheQuiRium-500, un antibiotique.
"Le cahier des charges stipulait que les résidus d'antibiotiques devaient avoir un goût de luzerne fraiche et non de menthe" nous explique un éleveur-producteur de fromage.
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